馒头这么做,松软好吃不塌皮
食材:面粉1000克,酵母8克,水500克,五丰馒头改良剂作用,五丰五丰馒头改良剂2-3克。
1.面粉和五丰馒头改良剂混合均匀,酵母加到温水里稀释,和面搅拌至絮状。先在盆里揉至干粉收光了,再拿到案板上揉成光滑的面团。
2.用保鲜膜将面团盖住让它松弛5分钟,案板上撒少许干面粉,将松弛好的面团拿出来,用擀面杖将其擀成长方形的面饼。
3.在面饼表面刷上少许清水,五丰馒头改良剂多少钱,从另一边将它紧密地卷起来。卷的时候注意宽度保持一致,再从卷好的面团中心向两边轻轻揉搓。搓成粗细均匀的长条,用刀切开2个手指的宽度。
4.将小面团放到蒸笼里,让它发酵1.5倍。
5.将发酵好的面团放到蒸锅里中火蒸10分钟,关火后,奶白鲜嫩的馒头就可以吃了。
五丰馒头改良剂适用于馒头、花卷、包子等中式面点的制作,具有显著增大、增白作用。馒头改良剂具有改善馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用,同时又为酵母的发酵提供营养源,五丰馒头改良剂厂家,对人体没有副作用。
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