馒头这么做,秋叶丹馒头改良剂价格,松软好吃不塌皮
食材:面粉1000克,酵母8克,水500克,五丰秋叶丹馒头改良剂2-3克。
1.面粉和秋叶丹馒头改良剂混合均匀,酵母加到温水里稀释,秋叶丹馒头改良剂,和面搅拌至絮状。先在盆里揉至干粉收光了,再拿到案板上揉成光滑的面团。
2.用保鲜膜将面团盖住让它松弛5分钟,案板上撒少许干面粉,将松弛好的面团拿出来,用擀面杖将其擀成长方形的面饼。
3.在面饼表面刷上少许清水,从另一边将它紧密地卷起来。卷的时候注意宽度保持一致,再从卷好的面团中心向两边轻轻揉搓。搓成粗细均匀的长条,用刀切开2个手指的宽度。
4.将小面团放到蒸笼里,让它发酵1.5倍。
5.将发酵好的面团放到蒸锅里中火蒸10分钟,关火后,奶白鲜嫩的馒头就可以吃了。
秋叶丹馒头改良剂介绍:本适用于面包、点心、馒头和包子等各种发酵食品,能使馒头、包子和面包表面更光滑,内部结构更细腻,使体积更大并有利于营养吸收。
秋叶丹馒头改良剂使用方法:按照面粉用量的0.5%添加,使用时先于面粉、酵母及其他物料混匀,然后加水和面发酵。
秋叶丹馒头改良剂使用范围:适用于包子、馒头、花卷等中式面点的制做。
欢迎咨询五丰生物,期待与您的合作,秋叶丹馒头改良剂生产厂家,感谢您的支持。
馒头改良剂配料成份有哪些: 市面上常见的馒头改良剂配料成份都很相似,主要的配料基本上都是由以下几种东西构成:硬脂酰乳酸钠、单硬脂酸甘油酯、维生素C、半纤维素酶、木聚糖酶、脂肪酶、α-淀粉酶、葡糖氧化酶、玉米淀粉。 不同的品牌其配料成份只是在于添加剂量的不同,基本没有多大区别,感兴趣的朋友可以拿配料表看一下。
馒头改良剂作用:1、能增强面团的稳定性,使面团的可操作性更好;2、为酵母提供营养源,秋叶丹馒头改良剂功效,使面团持续膨胀,明显缩短发酵时间;3、有效保持成品水分,延缓衰老,是成品更加新鲜柔软;4、改善面制品的内部制构,使面团内部组织更加细腻,有嚼劲;5、赋予面制品光滑的外表,提高成品的口感,并使成品更有营养
希望上述内容可以帮到大家,欢迎咨询五丰生物,期待与您的合作,感谢您的阅读。
秋叶丹馒头改良剂-山东五丰生物生产厂家-秋叶丹馒头改良剂功效由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司拥有很好的服务与产品,不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员,点击页面的商盟客服图标,可以直接与我们客服人员对话,愿我们今后的合作愉快!同时本公司还是从事山东饼伴侣,饼膨松剂,山东饼改良剂的厂家,欢迎来电咨询。