炸油饼是我国传统的早餐油炸食品，在北方地区比较流行，传统的炸油饼主要方法是用面粉、酵母经过发酵炸制而成。而无铝双效泡打粉可以替代酵母，快速的炸制油饼，是炸油饼的新技术。无铝双效泡打粉不含铝明矾，无铝双效泡打粉，属于无铝膨松剂， 用快速型油条膨松剂炸的油饼色泽金黄、蓬松度好、口感无碱涩味。另外，用快速型油条膨松剂炸油饼一般和好面后半个多小时就可以炸制，十分方便快捷。

五丰给大家的建议：

　　1、凡是炸油条销售者，不要为了油条酥脆而再用明矾炸油条，因为油条铝超标属于违反法律行为，不少地方都在严查油条中的铝超标，网上已有不少因铝超标而被判处刑的案例。

　　2、无铝双效泡打粉炸的油条尽管酥脆性比不上明矾，无铝双效泡打粉批发，但是口感和色泽都要比明矾效果好。顾客提出无铝油条不酥脆，是因为大家不了解，只要炸油条者告诉顾客油条发软是真正健康的无铝油条，相信大家会做出正确的选择的。

     3、无铝双效泡打粉是你很好的选择。

使用无铝双效泡打粉和油条面团该用凉水和面还是热水和面

无铝双效泡打粉制作油条面团的好搭档，具有发酵力强，未添加明矾，制作时操作省时方便，无铝双效泡打粉生产厂家，制作出来的油条酥脆爽口的特点。使用时，直接将无铝双效泡打粉与干面粉、盐混合均匀使用，为了便于上色，可以加入少许白糖，无铝双效泡打粉用途，无铝油条精使用量为干面粉的1.5%-2%。有些用户常很疑惑到底该用凉水和面还是热水来面。

其实，用凉水和面还是用热水和面这个问题要具体情况具体分析。一般建议用户夏天用常温水和面，冬天用温水（不超过30℃）和面。为什么要这样建议用户呢？因为，如果和面时温度过低，不利于无铝双效泡打粉中的膨松剂的活性，温度过高，油条精的活性就提前被释放完，在炸制时效果也不好。

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