油条炸出来很油怎么办？

一、面粉质量不好：做油条用高筋面粉，如果面粉的筋度偏低，和面形成的面筋网络不好，炸油条就容易吸油。

二、配方配料不合理：一些客户为了增加油条的酥脆性，和面会添加酵母，无铝油条膨松剂价格，如果酵母用量过大，就会造成油条吸油量偏大。

三、油炸火候没有掌握好：起锅前油温太低吸油多。
炸油条过程中尽量保持淡色，起锅前提高油温上色同时使浸泡在里面的油流出。
一般炸油条的油温为180～220℃，如果油温偏低，炸油条的时间过长也会造成油条吸油量偏大。

无铝油条膨松剂特点：可使油条酥脆可口，体积膨松，无铝油条膨松剂报价，色泽金黄，吸油率低。

下面为大家介绍一下制作无铝健康油条的常见问题与常识：油条干瘪不饱满，面团醒发时间太长；油条下剂后收缩太厉害，面团醒发时间不够；油条炸的时候分开了，面片长时间放置太干了，或者是撒粉或刷油太多了。
要炸无铝油条，到市场上去买五丰无铝油条膨松剂，制作方法与传统的油条制作方法一样。
期待与您的合作，感谢您的支持。

使用无铝油条膨松剂和油条面团该用凉水和面还是热水和面

无铝油条膨松剂制作油条面团的好搭档，保定无铝油条膨松剂，具有发酵力强，未添加明矾，制作时操作省时方便，无铝油条膨松剂厂家，制作出来的油条酥脆爽口的特点。
使用时，直接将无铝油条膨松剂与干面粉、盐混合均匀使用，为了便于上色，可以加入少许白糖，无铝油条精使用量为干面粉的1.5%-2%。
有些用户常很疑惑到底该用凉水和面还是热水来面。

其实，用凉水和面还是用热水和面这个问题要具体情况具体分析。
一般建议用户夏天用常温水和面，冬天用温水（不超过30℃）和面。
为什么要这样建议用户呢？因为，如果和面时温度过低，不利于无铝油条膨松剂中的膨松剂的活性，温度过高，油条精的活性就提前被释放完，在炸制时效果也不好。

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