馒头改良剂适用于馒头、花卷、包子等中式面点的制作，具有显著增大、增白作用。馒头改良剂具有改善馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用，馒头改良剂批发，同时又为酵母的发酵提供营养源，对人体没有副作用。

馒头改良剂成分：玉米淀粉、大豆膳食纤维、全脂大豆粉、抗坏血酸、a-淀粉酶、木聚糖酶、半纤维素酶

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馒头改良剂的性能：提高面团的耐机械搅拌能力；有效提高面团的发酵耐力；提高面团的产气量，增加面团白度；

馒头改良剂的使用能使馒头组织结构细腻，气孔均匀；馒头表皮光滑、洁白；增大馒头体积，冷却后不回缩；口味醇香，口感好；保鲜期长，复蒸性好。

馒头改良剂特点：

适应性强，馒头改良剂报价，对不同品质面粉都能有良好的改良效果

使用方法：将改良剂与干面粉混合均匀后进行生产操作即可

贮存方法：请存放于阴凉干燥处

 馒头干扁缩水

蒸好的馒头打开蒸笼却是缩水的状态，而且也没有弹性，吃起来乾乾硬硬，表面更是干皱。

原因：发酵不足

因为发酵的时间不足，因此面团组织无法顺利膨胀，馒头改良剂多少钱，在蒸的过程中虽有膨胀但内部组织支撑力不够，反而萎缩干扁，口感也因此变得较为干硬。

解决方式：增加发酵时间或增加酵母粉数量，添加馒头改良剂即可解决馒头干扁缩水等问题。

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